Ruoan ytimessä: harva asia saa ihmisen suun hymyämään niin kuin Muru.

... tai raaka tartarliha ja piparjuuri.
Kuten blogini nimikin antaa ymmärtää, on piparjuuri suosikkimakuni.
Ilta Murussa tarjosi muitakin lempimakuja ja niiden yhdistelmiä: raparperi&lakritsi, kala&voi. Sanoinko vielä, että piparjuuri ja liha?

Päivän menu avattiin tartar-annoksella, jossa piparjuurikreemin lisäksi oli pikkelöityjä sipuleja, sieniä ja kukkakaalia. Tartar oli jätetty puhtaan makuiseksi ilman turhia mausteita. Mieto piparjuuri ja pikkelöinti korostivat lihan makua juuri oikealla tavalla. Annoksen kylkeen tarjottiin slovenialaista pinot noiria.

Pääruoan taimen sai seurakseen parsaa, gnoccheja, herneitä ja beurre blanc -voikastikkeen sekä ihanan pehmeän mineraalisen Sancerren valkoisen. En ole ennen ollut valkoisen parsan ylin ystävä, ja nyt ymmärsin miksi: olen saanut sen aina ennen ylikypsäksi tarjoiltuna.

Kirsikkahillokkeella höystettyjen juustojen jälkeen nautimme vielä jälkkäriksi blondien (eli ihanan karamelliseksi paahtuneen valkosuklaabrownien) raparperin, lakritsijäätelön ja lakritsitahnan kera.

Voi Muru. Oon sun muru.