Suussa sulavan pehmeäksi kypsytetty liha nyhdettynä mehevän leivän välissä lisukkeineen on hyvää. Hy-vää. Tämän päivän lounaani löytyi Hernesaarenrannasta, Birgitan aurinkoiselta terassilta. Villisikaburgerin välissä nyhtölihaa, salsaa, muita oheisia ja sivussa coleslaw. Meri kimmelsi auringossa, ja allekirjoittanut nautti auringosta terassilla herkkuburgeri edessään.
Nyhtölihalla täytettyjä leipiä tarjoaa myös kolmeen eri helsinkiläiskortteliin pesiytynyt Street Gastro. Turkulaisena löysin nämä herkkuleivät viime kesänä Porista jazzaikaan. Helsingissä ei onneksi tarvita jazzeja näiden herkkujen saamiseen. Oma suosikkini on kanaversio chiliöljyllä höystettynä, mutta eipä muitakaan vaihtoehtoja kamaliksi voi väittää! Jos et halua leipää, saa samat maut tilattua salaatteina. Piipahda Vaasankadulla, Albertinkadulla tai IsoRoballa.
